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Dieta para diarrea por antibióticos

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dieta para diarrea por antibióticos
Los antibióticos reducen la población de bacterias colónicas produciendo diarrea.

La dieta para diarrea por antibióticos es esencial para la restitución del estado de salud y de la microbiota intestinal. Por lo general la dieta para diarrea por antibióticos inicia con un ayuno durante 24 horas (dieta absoluta) para propiciar el reposo gastrointestinal junto con hidratación o sueroterapia.

Luego se iniciar la dieta de transición con líquidos orales que repongan agua y electrolitos, se incluye una dieta líquida completa más espesa, que aporte más calorías. Más tarde se inicia con una dieta blanda astringente o antidiarreica para finalmente restituir la alimentación normal del paciente.

¿Qué es la diarrea?

La diarrea se define como la presencia de más de 3 deposiciones al día líquidas o blandas y/o un volumen de heces superior a 200 g/día de consistencia disminuida. Según el tiempo de evolución de clasifica en aguda (menos de 4 semanas) o crónica (más de 4 semanas).

¿Qué es la diarrea por antibióticos?

Es un tipo de diarrea causada por el uso crónico de antibióticos. Por lo general los antibióticos reducen el rescate efectuado habitualmente por las bacterias colónicas de pequeñas partículas de alimentos no digeridos. Los antibióticos reducen la población de bacterias colónicas cuya función es transformar moléculas con actividad osmótica como los hidratos de carbono y aminoácidos en ácidos grasos y gases. La destrucción de la microbiota intestinal origina una acumulación de moléculas osmóticas junto una reducción de su absorción ocasionando el arrastre de agua con la posterior diarrea.

También existen antibióticos que ejercen función directa sobre el sistema gastrointestinal aumentando las secreciones. Otros antibióticos originan la proliferación de patógenos oportunistas cuyas toxinas interfieren en la absorción e incrementan la secreción de líquidos.

La dieta para diarrea por antibióticos.

se inicia de la siguiente manera:

Fase 1

Inicia con dieta absoluta (ayuno) para reposo gastrointestinal y eliminación de componentes osmóticos.

Fase 2 

Dieta líquida astringente con sales de rehidratación oral, agua de arroz, zanahoria etc.

Fase 3

Dieta astringente o blanda antidiarreica : es una dieta por lo general hipocalórica constituida por caldos, sopas a base de fideos, arroz. También se incorporan carnes o pescado magro a la plancha, al horno o cocido, jamón cocido, pan tostado. De postre se incluye plátano, manzana asada, dulce de membrillo y yogur desnatado. Se debe excluir la leche por su contenido en lactosa, y su potencial osmótico. El yogur es beneficioso por su efecto probiótico, además de su escaso contenido en lactosa.

La fibra soluble es esencial en la dieta antidiarreica, ya que este tipo de fibra forma geles y secuestran agua, dándole consistencia y volumen a las heces. Esta fibra es aportada por el arroz, manzana, plátano, zanahoria.

En las meriendas se puede dar té, infusiones, galletas y yogur desnatado.

Se deben evitar los alimentos azucarados por que aumenta la concentración osmótica y el paso de agua la intestino, aumentando las diarreas.

el yogur posee un efecto probiotico y restituye la flora gastrointestinal
El yogur es beneficioso por su efecto probiótico, además de su escaso contenido en lactosa.

Recomendaciones nutricionales en la dieta para diarrea por antibióticos

  1. Realizar comidas frecuentes y poco copiosas (repartiéndose en desayuno, media mañana, comida, merienda y cena).
  2. Evitar los fritos, rebozados, empanados y guisos (en su lugar se aconseja cocinados sencillos, hervidos, a la plancha, al vapor, en su jugo o al horno).
  3. No consumir los alimentos muy fríos y muy calientes.
  4. No están aconsejadas las bebidas irritantes como el café, té, alcohol, bebidas gaseosas, así como el picante y el chocolate.
  5. Evitar la leche y sus derivados (excepto el yogur) hasta la recuperación del proceso, debido al déficit transitorio de lactasa secundario al daño de la mucosa intestinal.
  6. No consumir alimentos flatulentos como legumbres, repollo, coliflor, brócoli, patilla y melón.
  7. Evitar alimentos con alto contenido en fibra insoluble, como panes integrales, afrecho, lechuga, vegetales crudos. Incluir alimentos ricos en fibra soluble como manzana, pera, membrillo, zanahoria.

    los tes e infusiones hidratan durante la diarrea
    Se debe reponer el agua y electrolitos perdidos con tes e infusiones.

Entre los alimentos astringentes bien tolerados se encuentran:

  1. La patata, la zanahoria, el calabacín, la calabaza y el arroz, ya sean cocidos o en puré.
  2. Frutas como el plátano, la pera y la manzana, maduras y sin piel, especialmente en compota o asadas.  
  3. El pescado o el pollo cocido y sin piel.

Ejemplo de menú de la dieta para diarrea por antibióticos

Desayuno

  • 1 taza de yogur desnatado.
  • 2 lonjas de jamón de pavo cocido.
  • 2 rebanadas de pan de molde blanco.
  • 1 taza de infusión de manzanilla.

Merienda

  • 1 paquete de galleta maria.

Almuerzo

  • 1 taza de consomé de pollo con fideos.
  • 90 g de pollo a la plancha.
  • 1 tza de arroz blanco con zanahoria.
  • ½  unidad de platano cocido.
  • 1 vaso de zumo de manzana cocida.

Merienda

  • 1 paquete de galleta salada con mermelada de membrillo.

Cena

  • 1 taza de consomé de verduras.
  • 90 g de pescado al vapor.
  • 1 tza de patatas cocidas con aceite de oliva y perejil.
  • ½  tza de puré de zanahoria.
  • 1 unidad de pera al horno.

Merienda

  • 1 taza de yogur desnatado.
Dieta astringente o antidiarreica incluye caldos y sopas a base de fideos o arroz.

El uso desmedido de antibióticos puede ser dañino para la salud, ya que destruye la microbiota intestinal causando alteraciones que pueden afectar nuestra salud. La dieta para diarrea por antibióticos es un pilar fundamental para lograr la recuperación restituir la flora gastrointestinal debilitada por el uso de antibióticos. Antes de utilizar terapia con antimicrobianos es indispensable consultar con nuestro médico de los posible efectos secundarios y cómo corregirlos.

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