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¿Qué es una dieta baja en residuos?

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tipos de dietas
La dieta baja en residuos es aquella que limita el consumo de frutas y vegetales crudos.

La dieta baja en residuos, también conocida como dieta baja en fibra o dieta antidiarreica, está constituida por alimentos con bajo contenido de fibra dietética (residuos) con el fin de disminuir el volumen fecal, disminuir los movimientos intestinales y reducir la cantidad de heces.

Los alimentos bajos en residuos son mucho más fáciles de digerir y de absorber, por lo que son los más recomendados en casos de diarrea, ya que al producir menos residuos se producen menos heces, lo que da descanso al intestino.

Dieta baja en residuos – Tipos de fibra.

fibra en frutas y verduas
Alimentos ricos en fibra.

Existen dos tipos de fibra: la fibra soluble y la fibra insoluble. Difícilmente podemos encontrar alimentos que contengan un solo tipo de fibra. Dentro de los alimentos ricos en fibra insoluble, tenemos: alimentos integrales, frutos secos, frutas poco maduras, con piel y desecadas, y ciertas verduras (espinacas, habas, guisantes, etc.).

Dentro de los alimentos ricos en fibra soluble, encontramos: frutas sin piel y bien maduras como es el caso de la manzana, el plátano, la pera, el membrillo, las legumbres sin piel, la patata, la zanahoria, la batata, la harina de maíz y el arroz blanco refinado.

Es importante destacar que el tipo de fibra y la cantidad disponible, puede verse modificada según el grado de madurez de la fruta y al tipo de cocción que se le aplicó.

Objetivos de la dieta baja en residuos.

El objetivo de ésta dieta es limitar la cantidad y el tamaño de las heces, con el fin de:

  • Favorecer la absorción de nutrientes.
  • Evitar la irritación gastrointestinal.
  • Recuperar y/o mantener el estado nutricional.
  • Prevenir la formación de bolo obstructivo (intestinal o esofágico).
  • Mantener el tracto gastrointestinal en reposo relativo.
  • Disminuir peso y volumen fecal para evitar distensión abdominal.
  • Retardar el tránsito gastrointestinal.
dieta baja en residuos
Leguminosas y productos integrales, deben evitarse en éste tipo de dietas.

Indicaciones de Dieta baja en residuos.

Las dietas bajas en residuos están indicadas en:

  • Episodios de diarrea aguda o crónica.
  • Los pacientes con secuelas después de haber recibido un tratamiento de quimioterapia o radioterapia
  • Para la preparación del tracto digestivo bajo, en casos de exploraciones radiológicas o cirugías.
  • Problemas intestinales: como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa, enteritis regional, diverticulitis, síndrome del intestino irritable y fístulas a nivel de colon.
  • Ileostomías o colostomías.
  • Várices esofágicas,

La típica dieta baja en fibra aporta menos de 15 gramos de fibra al día o unos 5,5 gramos por cada 1000 kcal.

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