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¿Qué es una dieta hiperproteica?

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dieta hiperproteica
Se puede considerar una dieta hiperproteica aquella que aporta mas de 90 g de proteínas al día.

Una dieta hiperproteica es un tipo de alimentación especial con alto contenido en proteínas, utilizada para pacientes hipercatabólicos con requerimientos aumentados de este nutriente. Está pensada para personas que requieran añadir más proteínas a su alimentación normal.

Esta dieta es bastante usada en deportistas, para el incremento de la masa muscular, aunque su eficacia no está totalmente comprobada para tal fin.

¿Qué es una dieta hiperproteica?

Una dieta hiperproteica, como su nombre lo indica, es aquella que posee un alto contenido de proteínas de alto valor biológico. Se puede considerar una dieta hiperproteica aquella que aporta mas de 90 g de proteínas al día.

¿Cuales son los requerimientos de proteínas de una persona?

Los requerimiento de proteinas se calcular por lo general por gramos por kg de peso corporal.

Una dieta normoproteica por lo general aporta entre 0.8 y 1 g de proteína por kg de peso corporal. Por su parte una dieta hiperproteica debe aportar entre 1.2 a 2 g de proteínas por kg de peso corporal.

¿Qué tipos de proteínas debe incluir la dieta hiperproteica?

Existen 2 tipos de proteínas en la alimentacion;

De origen animal: son consideradas proteínas de alto valor biológico por que poseen todos los aminoácidos esenciales. Por lo general se encuentran en el reino animal y se destacan el pollo, pavo, carne de res, cerdo, leche , huevos, pescado.

Las proteínas de origen vegetal; son consideradas de bajo valor biológico por que poseen aminoácidos limitantes y deben ser combinadas entre sí. Se encuentran en alimentos de origen vegetal y destacan los cereales, las legumbres, soja, etc.

¿Qué es una dieta hiperproteica?
La dieta hiperproteica debe aportar entre 1.2 a 2 g de proteínas por kg de peso corporal.

¿ Para qué son indicadas las dietas hiperproteicas ?

Están indicadas para prevenir o corregir el catabolismo tisular y la desnutricion proteico- calorica, estados sépticos, hipercatabólicos, cancer, quemados, sida, hemodialisis y dialisis peritoneal.

Ejemplo de menú hiperproteico

Tiempo de comida

Ejemplo de menú

Desayuno

  • Cereal con leche desnatada.
  • Huevos revueltos.
  • Pan tostado.
  • Margarina.
  • Zumo de naranja.

Merienda

  • Yogur con frutos secos.

Almuerzo

  • Crema de espinacas con leche.
  • Pollo al horno.
  • Patatas al vapor.
  • Ensalada cocida.
  • Zumo de frutas.
  • Pudin.

Merienda

  • Queso fresco con galletas.

Cena

  • Filete de pescado.
  • Puré de patatas con leche.
  • Ensalada mixta.
  • Zumo de frutas.
  • yogur con frutas.

Merienda

  • Fajitas de jamón y queso con un vaso de leche tibia.

Recomendaciones nutricionales para añadir más proteínas a la dieta hiperproteica de 100 g.

  1. Incluir 2 a 3 tazas de leche enriquecida.
  2. Añadir 3 a 4 raciones de 60 a 90 g de carne, pescado o pollo.
  3. Puede añadir leche en polvo a los alimentos cocidos para aumentar el consumo de proteínas en purés, cremas y guisos.
  4. Puede introducir suplementos altos en proteínas, o fórmulas modulares de caseinato de calcio que aporta 5 g de proteína por medida.
  5. Los huevos poseen proteínas de alto valor biológico y se pueden incluir en desayunos y meriendas.
alimentos incluidos en dieta proteica
¿Qué es una dieta hiperproteica?.Los alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico como huevos, leche, carne, pollo y pescado son básicos en la dieta hiperproteica.

Contraindicaciones de la dieta hiperproteica.

La dieta hiperproteica resulta esencial en patologías y estados hipercatabólicos, sin embargo, debe estar indicada por un especialista en el área de la salud y nutrición por que su mal uso puede ocasionar problemas en el estado de salud afectando la calidad de vida del paciente.

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